Saviez-vous que les orchidées sont comestibles ? Je ne sais pas vous, mais moi ce qui m’attire chez les orchidées c’est leur beauté et leur délicatesse.
Mais après que je suis tombée sur un forum où on parlait de variétés d’orchidées comestibles, je voulais en savoir un peu plus. J’ai fait alors quelque recherche, et j’ai trouvé le nom d’une orchidée : l’orchidée karma.
Description de l’orchidée karma
Les fleurs de l’orchidée karma sont de couleur blanche et mauve. C’est une orchidée du genre dendrobium phalaenopsis. Quant à son origine, les avis divergent. Est-ce une orchidée originaire de l’Amérique du Sud ou une orchidée originaire de la Thaïlande ? Je serai ravie si vous pouviez m’aider sur ce point.
Karma : orchidée comestible
L’orchidée karma est utilisée dans les décorations comestibles. J’imagine bien la beauté de ces fleurs sur une coupe de glace ou sur les verrines. Cela fera sûrement son effet si l’on veut épater ses invités. Utilisée dans n’importe quel dessert, la texture du karma ne change pas du tout.
Où est-ce qu’on peut en acheter ? A moins d’en cultiver, on peut en trouver dans les épiceries de luxe. Dans certaines villes comme la Thaïlande, l’orchidée karma est cultivée pour la consommation. Cette culture est soumise à des normes, selon lesquelles elle doit être faite dans le respect de la nature.
L’orchidée karma se mange aussi en salade, ou dans les salades. Elle garde sa texture croquante et elle a le goût d’endive. Si vous en achetez, vous pouvez les conserver jusqu’à deux semaines à une température entre 2° et 4°C.
Alors à vos recettes si le karma vous tente en salade ou en dessert ! Mais surtout n’oubliez pas de m’en dire des nouvelles !
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